食品添加劑凝膠強度測試儀廣泛應用于食品、化妝品和制藥工業等行業中。儀器技術特點：
7英寸人機交互系統方便參數設置及操作
PLC工業控制系統
精密滾珠絲桿結構，位移控制更精確
儀器自帶微型打印機，可快速打印實驗結果
定義
凝膠強度測試儀是一款專業用于醫藥、食品、化工等行業，對魚糜類、明膠類制品的凝膠強度/凝凍強度等性能進行檢測的精密儀器。凝膠強度作為衡量產品質量的關鍵參數，在食品行業中尤為重要，而GST-01凝膠強度測試儀正是為了滿足這一需求而設計的。
測試原理
該測試儀通過模擬實際生產過程中的凝膠形成條件，首先向半解凍的魚糜中添加食用鹽，經過斬拌、灌腸、加熱、冷卻等步驟制成魚糕。隨后，測試儀以載物平臺恒速相向運動，探頭擠壓魚糕直至其破裂，同時測得破斷力和破斷距離，二者的乘積即為魚糜的凝膠強度。
符合標準
食品標準：
GB/T 36187-2018《冷凍魚糜》
GB 6783-2013《食品添加劑明膠》
醫藥標準：
《中國藥典》四部通則凝膠強度測定法
測試應用
食品領域：GST-01凝膠強度測試儀可用于測定魚糜冷凍產品的凝膠強度，以及食品添加劑明膠的凝凍強度，為食品質量控制提供重要依據。
藥物領域：該測試儀同樣適用于藥物領域，可檢測固體制劑、半固體制劑、中藥飲片、中藥中間體以及各種劑型（如錠劑、片劑、丸劑、膠囊劑等）的凝膠強度或類似物理性質，為藥物研發和生產提供有力支持。
化妝品領域：在化妝品行業，GST-01凝膠強度測試儀可用于測定乳液、面霜、口紅等產品的硬度、彈性、黏稠性、延展性等物理性質，為化妝品的配方優化和質量控制提供科學依據。
農業領域：該測試儀還可用于評估農產品的物理性質，如水果的硬度、彈性、品質、成熟度以及農產品加工過程中的相關參數。
技術特征
高亮度觸摸屏：7英寸高亮度TFT液晶觸摸屏，方便用戶進行參數設置及試驗操作。
工業級控制系統：采用PLC工業控制系統，確保測試的穩定性和高精度。
精密滾珠絲杠：位移控制更準確，提高測試結果的可靠性。
可調試驗速度：試驗速度在1-100mm/min范圍內可隨意調節，滿足不同測試需求。
自動回位功能：實驗結束后，測量頭可按自設速度回位，節省實驗時間。
內置打印機：儀器自帶微型打印機，可快速打印實驗結果，方便用戶記錄和分析數據。
獨立實驗功能：儀器通過觸摸屏可單獨完成實驗并打印結果，無需外接計算機或其他設備。
規格參數
試驗范圍：0～50N/5000g
檢測精度：0.5%F.S
試驗速度：1~100mm/min
位移精度：0.01mm
測量頭設計：根據需要提供兩種不同設計方案，以滿足不同測試需求。
參考資料
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