烘箱工作原理是： 首先將外部的新鮮空氣引入烘箱，經(jīng)過初、中、高三效過濾，凈化后的空氣更有益于對產(chǎn)品的保質(zhì)。然后經(jīng)蒸汽熱交換器，使空氣升溫至一定溫度，然后使其與物料直接接觸，在送風(fēng)的過程中，艙內(nèi)的擋風(fēng)板會不停的調(diào)節(jié)方向，是的熱風(fēng)更全面的與物料接觸，送到艙內(nèi)的各個角落，達(dá)到均衡受熱。然后熱空氣與潮濕的物料直接接觸，物料上的水汽會直接汽化成水汽，散布到室內(nèi)的空氣中，然后將濕空氣從烘盤底下的傾斜風(fēng)道抽出，經(jīng)離心風(fēng)機使一部分濕空氣排出烘箱外，另一部分空氣繼續(xù)循環(huán)加熱，達(dá)到干燥目的。