CAS號： 117-39-5

分子式： C15H10O6

英文名稱： 3,3',4',5,7-pentahydroxyflavone

英文同義詞： C.I. 75670; C.I. Natural Yellow 10; Quercetin; 3,3,4,5,7-Pentahydroxyflavone （pract）; 2-（3,4-dihydroxyphenyl）-3,5,7-trihydroxy-4H-chromen-4-one; 3-（3,4-dihydroxyphenyl）-5,7-dihydroxy-4H-chromen-4-one

EINECS號： 204-187-1

分子量： 286.2363

熔點： 314-317℃

沸點： 616.1°C at 760 mmHg

密度： 9.03E-16mmHg at 25°C

閃點： 239.5°C

【別名】: 櫟精，槲皮黃素
【英文名稱】: Quercetin   
【識別號】：MFCD00149487
【分子式】：C15H10O7          
【含量】：98%  
【檢測方法】：HPLC        
【產品性狀】：二水合物為黃色針狀結晶（稀乙醇），在95-97°C成為無水物，熔點314°C（分解）。
【來源】：是一種存在于水果、蔬菜和谷物等植物中的植源性黃酮類化合物。
【主要用途】：抗氧化，預防癌癥等