高壓蒸汽滅菌鍋是將待滅菌的物品放在一個密閉的加壓滅菌鍋內，通過加熱，使滅菌鍋隔套間的水沸騰而產生蒸汽,待水蒸汽急劇地將鍋內的冷空氣從排氣閥中驅盡，然后關閉排氣閥，繼續加熱，此時由于蒸汽不能溢出，而增加了滅菌器內的壓力，從而使沸點增高，得到高于100℃的溫度。導致菌體蛋白質凝固變性而達到滅菌的目的。
日本松下高壓蒸汽滅菌鍋產品參數：
型號：MLS-3781-PC                     品牌：松下
外型尺寸：（W´H´Dmm）478´632´965    內型尺寸：（W´H´Dmm）Æ370´630
容積：75L                             功率：4000W
內部材質：不銹鋼SUS304               zui大壓力：0.235Mpa
滅菌溫度：115~135℃                   融解溫度：60~114℃
保溫溫度：45~60℃                     滅菌時間：1-300分鐘
電源條件：220V，30A或以上            重量：71公斤
排氣控制：排氣閥開放溫度設定     壓力容器類型：小容積壓力容器
日本松下高壓蒸汽滅菌鍋產品性能特征：
1、設計緊湊，向上翻蓋易于取放，新型手柄可輕松單手開合蓋子，并配防燙板，具有自動演示功能，可以根據海拔高度調節基礎設置。
2、控制面板顯示，微電腦處理器控制的數字顯示控制面板。
3、大容積75L
4、大口徑滅菌筐，二層設計，每層可放4個1000ml錐形瓶。
5、帶有培養基的滅菌，保溫，溶解功能，自動排氣功能，一臺多用
6、保溫時間固定為72小時。
7、程序化設定時間：1周
日本松下高壓蒸汽滅菌鍋標準配置：2個不銹鋼絲藍（1大1小），1個加熱器蓋，滑輪制動器1套，1個排水管，廢水桐1個，集液瓶1個，水瓶安裝藍1個，防傾倒金屬墊2個，保修卡1套，說明書1套。
高壓蒸汽滅菌鍋使用注意事項：
a 待滅菌的物品放置不宜過緊；b 必須將冷空氣充分排除，否則鍋內溫度達不到規定溫度，影響滅菌效果；c 滅菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶內液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂。須待滅菌器內壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋；d 已有微電腦自動控制的高壓蒸氣滅菌鍋，只需放去冷氣后，儀器即可自動恒壓定時，時間一到則自動切斷電源并鳴笛，使用起來很方便。
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