|醬菜殺菌機|小型醬菜殺菌機|食品殺菌設備|由于巴氏殺菌奶要在4℃以下的溫度保存，故也被稱為低溫保鮮奶、冰凍牛奶。冰凍牛奶口感好，風味*，而且能收縮胃粘膜血管，防止胃出血。冰凍牛奶的飲用，有些人不大適應，尤其是冷天，這需要一段時間的培養，循序漸進，慢慢適應。天氣冷了，不習慣飲冰凍牛奶的人可適當加熱，加熱的方法是把整瓶牛奶放進開水中浸燙，加熱至45℃左右則可。無須煮沸，更不能煮較長時間，以免把一些對人體健康有益的菌種“一網打盡”，破壞牛奶的營養價值。|醬菜殺菌機|小型醬菜殺菌機|食品殺菌設備|花色牛奶、酸奶，更不能煮，一旦煮過，*風味喪失，口感大不如前。
巴氏消毒牛奶是世界上消耗zui多的牛奶品種，英國、澳大利亞、美國、加拿大等國家巴氏消毒奶的消耗量都占液態奶80%以上，品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。在美國市場上，實際幾乎全是巴氏消毒奶，而且是大包裝（1升、2升、1加侖）的，市民上超市一次就買夠一個星期喝的鮮奶。市場很少有滅菌純牛奶賣，有的小城鎮根本買不到。

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