供應(yīng)生物酶橘皮苷酶廠家供應(yīng)原料銷售價格(現(xiàn)貨)
供應(yīng)生物酶橘皮苷酶廠家供應(yīng)原料銷售價格(現(xiàn)貨)
橘皮苷酶
產(chǎn)品名稱:橘皮苷酶
英文名稱:Hesperidinase
包裝規(guī)格:5kg
用途:
主要用于橘子罐頭生產(chǎn),以防止從果肉中溶出的橙皮柑而造成白色渾濁和果肉上出現(xiàn)白色
斑點。
物化性質(zhì):
白色至暗褐色粉末或液體。溶于水,不溶于乙醇,有吸濕性。能使柑橘類果實中不溶于水
的橙皮苷(橙皮素-7-鼠里糖苷)分解成鼠里糖和溶解度高的橙皮素-7-葡糖苷,并進一步分
解為橙皮素和葡萄糖。作用的zui適pH值3.5,zui適作用溫度60℃,在pH值為3.O~8.5的范圍
內(nèi)活性穩(wěn)定。
橘皮苷酶
產(chǎn)品名稱:橘皮苷酶
英文名稱:Hesperidinase
包裝規(guī)格:5kg
用途:
主要用于橘子罐頭生產(chǎn),以防止從果肉中溶出的橙皮柑而造成白色渾濁和果肉上出現(xiàn)白色
斑點。
物化性質(zhì):
白色至暗褐色粉末或液體。溶于水,不溶于乙醇,有吸濕性。能使柑橘類果實中不溶于水
的橙皮苷(橙皮素-7-鼠里糖苷)分解成鼠里糖和溶解度高的橙皮素-7-葡糖苷,并進一步分
解為橙皮素和葡萄糖。作用的zui適pH值3.5,zui適作用溫度60℃,在pH值為3.O~8.5的范圍
內(nèi)活性穩(wěn)定。