二甲基亞砜（簡稱DMSO）是一種含硫有機化合物，英文Dimethyl sulfoxide，分子式為（CH3）2SO，常溫下為無色無臭的透明液體，具有吸濕性的可燃液體，既有高極性，高沸點，非質子，于水混溶的特性，毒性極低，熱穩定性好，與烷烴不混合，能溶于水、乙醇、丙醇、苯和氯仿等大多數有機物。是常用的有機溶劑中，溶解能力的一種。它可以溶解大部份的有機物，包括碳水化合物、聚合物、肽，以及很多的無機鹽和氣體。它可以溶解相等于自己50-60%重量的溶質（其他一般溶劑只可以溶解10-20%），所以它在樣本管理和高速藥物篩檢中是很重要的。在某些條件下，當二甲基亞砜與酰氯接觸時，會發生爆炸性反應。
二甲基亞砜廣泛用作溶劑和反應試劑，特別是丙烯腈聚合反應中作加工溶劑和抽絲溶劑，作聚氨酯合成及抽絲溶劑，作聚酰胺，聚酰亞胺和聚砜樹脂的合成溶劑，以及芳烴，丁二烯抽提溶劑和合成氯氟苯胺的溶劑等。除此之外，在醫藥工業中二甲基亞砜還有直接用作某些藥物的原料及載體。二甲基亞砜本身有消炎止痛，利尿，鎮靜等作用，亦譽為“萬靈藥”，常作為止痛藥物的活性組分添加于藥物之中。具有極易滲透皮膚的特殊性質，造成使用人員感覺類似牡蠣般的味道。而二甲基亞砜本身毒性較低。二甲基亞砜被廣大化工制藥企業作為萃取劑使用，但是由于DMSO的沸點較高，導致操作溫度過高而引起物料的結焦，影響二甲基亞砜的回收及設備清洗工作，同時也會增加能耗。因此，二甲基亞砜的回收已成為它進一步作為萃取劑而廣泛使用的瓶頸。