WJL-901糖膏砂粒結晶效果分析儀基于選擇一套科學合理的方法將濃稠的糖膏進行稀釋、脫泡處理，避免蔗糖結晶重疊、粘連和氣泡的產生，然后將傳統的顯微測量方法與現代的圖像處理技術相結合，采用圖像法進行顆粒形貌分析和粒度測量的顆粒分析系統。
由糖膏預處理系統、高清微距鏡頭、數字CCD相機和顆粒圖像分析軟件組成。首先將濃稠的糖膏進行稀釋、脫泡處理，然后在數百萬像素CCD相機下獲取清晰的蔗糖結晶圖像，將蔗糖顆粒圖像進行后續處理，得到蔗糖結晶顆粒的粒度分布表及粒度分布曲線等。
所給出的蔗糖結晶顆粒的粒度分布及均勻度與實際相符，準確、快速，*蔗糖結晶的檢測要求，能夠實現煮糖過程結晶環節的在線實時決策控制，達到實現煮糖過程自動化的目的，從而為蔗糖煮糖環節實現自動化提供了一個很好的平臺。