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氨基酸脫羧酶試驗在微生物生化檢測中是一項很重要的試驗，我們在做氨基酸脫羧酶實驗室，不僅要接種試驗管，同時還要接種氨基酸脫羧酶對照管。
   因為氨基酸脫羧酶試驗管中含有氨基酸和可以發酵的糖類（葡萄糖）。某些細菌在酸性厭氧環境，且有氨基酸底物存在的情況下能誘導產生氨基酸脫羧酶，使氨基酸脫羧產生尸胺，倒置培養基變紫，而不產生氨基酸脫羧酶的細菌只能代謝葡萄糖產酸，使培養基變黃。
    而氨基酸對照管中，只含有可以發酵的糖類，不含有氨基酸底物。所以細菌只能代謝葡萄糖產酸，使培養基變黃。氨基酸脫羧酶對照管的作用主要是判斷待檢菌是否生長，且是否利用葡萄糖。
    如果細菌本身不利用葡萄糖，對照管都是紫色的情況下，試驗管紫色就無法判斷是否細菌產生了氨基酸脫羧酶，使得培養基變紫。實驗過程中如果我們遇到對照管紫色，但有明顯生長跡象的情況時，說明待檢菌可能不發酵葡萄糖，如假單胞菌，這種菌在檢驗過程中可能是有可能出現的、遇到這種情況，我們可以結合三糖鐵的結果，并補做氧化酶試驗，以此排除假單胞菌屬。假單胞菌的氧化酶試驗為陽性。