花生烘烤設備原理：由于物料一般由極性分子和非極性分子組成，在電磁場作用下，極性分子由原來的隨機分布狀態轉向依照電磁場的極性排布，并隨電磁場的按頻率不斷變化。這一過程造成分子激烈運動相互摩擦從而產生熱量。從而實現電場的場能轉化為介質內部的熱能，使介質溫度不斷升高達到烘烤的目的。 花生烘烤設備在使用后，食物會留下很多的油垢、污漬，若不定期清理就會有異味，那么要如何清除呢？其實運用這些就可以清除：
1.白醋：在耐熱容器里，放入八分滿白醋，將耐熱容器放入烤箱烤2-3分鐘，聞到醋味后即可關掉電源，靜置約20分鐘就能分解烤箱中的異味。不過打開花生米烤箱時，會有很重的醋味竄出，小心別被嗆到了!
2.咖啡渣是除臭、除濕的好幫手，一般都會再沖泡完后先放入花生米烤箱烘干再使用，避免發霉;這時候就能順道替箱除臭啦!把咖啡渣平鋪于烤盤上，以200℃烤約20分鐘讓咖啡渣中的水分*蒸發、直到干燥，就能去除烤箱中的食物異味，還會留下淡淡咖啡香喔!如是使用干燥的咖啡渣，可以縮短時間約5分鐘即可達到除臭效果。
3.茶葉：將泡過、還帶有一點潮濕的茶葉鋪在烤盤上，用花生米烤箱烘烤10-20分鐘后，待稍微冷卻后再取出，茶葉就能吸收掉異味!
4.檸檬：檸檬切成數片，平均放在耐熱容器中，倒入依點點的清水，放入烤箱以150-200℃烤約5-10分鐘，關掉電源后先不要打開烤箱門，讓內部熱氣保留、達到薰香的效果，直到烤箱*冷卻再取出，就能有效去除臭味，留下檸檬清香。若味道還是有殘留，可再重復加水、烘烤及燜薰。
