球形真空濃縮罐的工作原理如下：
- 進料：物料通過自流或借助真空抽力進入球形真空濃縮罐內，一般加料高度達到罐體視鏡中心位置較為適宜.
- 加熱：開啟加熱裝置，通常是向濃縮罐的夾套內通入蒸汽、導熱油等加熱介質，對罐內物料進行間接加熱。由于罐內處于真空狀態，物料的沸點會顯著降低，從而在較低溫度下便開始沸騰蒸發，加快了濃縮進程，這一特性尤其適用于熱敏性物料的濃縮，可有效避免高溫對物料有效成分的破壞.
- 蒸發與分離：物料受熱沸騰產生蒸汽，蒸汽夾帶著部分液滴上升。上升的蒸汽首先進入汽液分離器，在汽液分離器中，蒸汽與液滴實現初步分離，其中部分液體回流至濃縮罐內繼續參與濃縮過程，而蒸汽則繼續上升進入冷凝器.
- 冷凝：進入冷凝器的蒸汽在外部循環冷卻水或冷卻介質的作用下，迅速冷卻并凝結成液體。對于一些含有有機溶劑的物料，如酒精等，可能還會經過二級冷凝器和冷卻器進一步冷卻，以確保有機溶劑能夠充分冷凝回收.
- 收集與出料：經過冷凝后的液體被收集到受液桶中，以便進行后續的處理或回收利用。隨著蒸汽的不斷蒸發排出，罐內物料的濃度逐漸升高，當達到所需的濃縮濃度后，即可打開出料口，將濃縮后的物料排出罐外，完成整個濃縮過程.
- 攪拌輔助：部分球形真空濃縮罐配備有攪拌裝置，在濃縮過程中，攪拌器通過電機帶動攪拌軸和攪拌槳轉動，使罐內物料攪拌均勻。攪拌不僅可以提高物料的受熱效率，防止局部過熱，還能夠有效避免物料因濃度升高而出現“粘壁"現象，進一步提升濃縮效果和產品質量.
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