大型烘房一般有加熱管，不管烘箱什么結(jié)構(gòu)，風(fēng)向水平還是垂直，歸根到底都是熱風(fēng)在里面循環(huán)，可稱為熱風(fēng)循環(huán)烘箱，如電熱鼓風(fēng)烘箱，對(duì)開門高溫滅菌烘箱等。但是一般行業(yè)比如有了高溫滅菌的要求，風(fēng)機(jī)改成風(fēng)冷規(guī)范化的風(fēng)機(jī)，前后開門，風(fēng)道也作出了改變，就變成對(duì)開門高溫滅菌烘箱。
高溫烘箱的空氣循環(huán)系統(tǒng)采用風(fēng)機(jī)循環(huán)送風(fēng)方式，風(fēng)循環(huán)均勻高效。風(fēng)源由循環(huán)送風(fēng)電機(jī)（采用無(wú)觸點(diǎn)開關(guān)）帶動(dòng)風(fēng)輪經(jīng)由加熱器，而將熱風(fēng)送出，再經(jīng)由風(fēng)道至烘箱內(nèi)室，再將使用后的空氣吸入風(fēng)道成為風(fēng)源再度循環(huán)，加熱使用。確保室內(nèi)溫度均勻性。當(dāng)因開關(guān)門動(dòng)作引起溫度值發(fā)生擺動(dòng)時(shí)，送風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)迅速恢復(fù)操作狀態(tài)，直至達(dá)到設(shè)定溫度值。
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對(duì)此可在原有烘箱的基礎(chǔ)上，通過創(chuàng)新設(shè)計(jì)，新型烘箱熱效率從30%提高到70%左右。原來(lái)的烘箱采用離心式風(fēng)機(jī)，熱風(fēng)在箱體外循環(huán)、手工控溫，通過項(xiàng)技術(shù)革新，采用低噪音耐高溫軸流風(fēng)機(jī)、自動(dòng)恒溫控制系統(tǒng)，備有電腦控制系統(tǒng)，采用PID智能儀表控制，標(biāo)配自動(dòng)排濕系統(tǒng)，并可以自由設(shè)定排濕的工作時(shí)間和間隔時(shí)間。控制系統(tǒng)采用按鈕控制器，能很好地自動(dòng)控制;保持烘箱內(nèi)溫度恒定于設(shè)定數(shù)值，超限后鈴聲報(bào)警;控制柜在箱體的左上角與主機(jī)合為一體;特別設(shè)計(jì)中間隔斷烘箱，并配有獨(dú)立的控制柜，不僅縮短了熱風(fēng)在烘干室內(nèi)的流動(dòng)距離，減小了烘干室內(nèi)上下溫差，大大提高了烘干的均勻度，而且更方便用戶根據(jù)所需烘干產(chǎn)品的多少自行決定使用烘箱的大小，減少了能源浪費(fèi);具有獨(dú)立的溫控系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和排濕系統(tǒng)。目前在食品烘干領(lǐng)域有大量應(yīng)用，為用戶創(chuàng)造了很好的經(jīng)濟(jì)效益。
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