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根據一項新的研究結果，可可中含有的營養物質能提高嚴重腎病患者，甚至所有具有導致心臟疾病因素的人的心臟健康水平。
心臟病是導致需要透析的末期腎病患者死亡的主要原因。根據美國腎病學會的資料，現在有了幾個除腎臟移植以外，能有效防止心臟衰竭治療方案。
在新的研究中，來自德國的醫生研究了可可中兩種營養物質的作用：兒茶素、表兒茶素。人們認為這些營養物質對心臟健康有益，它們是黃烷醇類的化合物，也在茶、酒和一些蔬菜中存在。
醫生們用這些黃烷醇類化合物沖泡了飲料，給26例末期腎病患者服用。根據研究結果，在一個月內，飲料大幅改善了他們的血流情況，并降低所有患者的血壓。研究結果發表在2月17日《美國腎臟病學會臨床雜志（ASN）》上。
在另外26例對照組的類似患者飲用了不含有黃烷醇類的兒茶素和表兒茶素的安慰劑飲料，這些安慰劑飲料對他們沒有影響。這項研究是雙盲的，這意味著研究人員和病人都不知道誰喝了安慰劑飲料，誰喝了含有可可營養成分的飲料。
但是，研究人員指出，盡管可可中含有大量的兒茶素和表兒茶素，它們在制造巧克力的過程中都被去除了。
這項研究報告的社論作者寫道，其它療效明顯的心臟疾病藥物，如他汀類藥物，并不能提高末期腎病患者的心臟健康水平。“透析對心血管帶來的負擔是十分具有破壞力的，所以如可可黃烷醇這樣應用前景遠大的治療方案應該得到腎臟學領域的密切關注。”
研究報告的作者，Drs. Carmine Zoccali和Francesca Mallamaci，都是在雷焦卡拉布里亞的意大利國立研究委員會的腎臟專家。他們認為若這項發現被更大規模的試驗證明有效了，就可能為治療腎病帶來一個轉折點。
腎臟的形狀就像一顆豆子，用與過濾血液、清除代謝廢物，并將它們送到膀胱，在那里廢物通過尿液被排出體外。根據CDC，大約10%的成年美國人（即約2000萬人）都患有某種類型的腎病。稱為5期或末期的zui嚴重腎病的患者，需要通過腎臟移植或定期透析（用機器過濾血液）才能活下去。
糖尿病和高血壓是導致腎病的主要危險因素。功能不正常的腎臟不能過濾血液中所有的廢物，在血液中留下的廢物就會導致動脈硬化，血壓升高，zui終導致心臟衰竭。
之前的研究已經證明了可可對心臟健康有益，它在植物中兒茶素、表兒茶素的含量zui高。歐洲的Flaviola健康研究院發現，可可黃烷醇可以降低動脈硬化的程度，改善血流量，降低血壓。其他研究顯示，它們對吸煙或患有糖尿病、心血管疾病或高血壓的人有一點點益處。
之前的一項由來自德國埃森大學醫院的Dr. Tienush Rassaf領導的研究，是*測試可可對腎病患者影響的研究。在這項研究中，研究人員給受試者一種低糖的水果味飲料，含有除可可黃烷醇以外的一些營養物質。這種飲料是由巧克力生產商Mars Inc.的生命科學分部，Mars Symbioscience提供的粉沖泡的。
研究人員發現，黃烷醇可以改善血管舒張情況，即動脈擴大，讓更多的血液通過，且無不良影響。Rassaf說可能是黃烷醇可以刺激一氧化氮（NO）的產生，一種在運動或是“打或逃“情況時人體用于增加血流量的物質。
但是這并不是喜愛吃巧克力的人的福音，Rassaf對Live Science的記者說，研究顯示，由可可生產的巧克力并不會對心臟健康有益。
“來自可可豆莢的新鮮可可豆，是富含黃烷醇的，”Rassaf說。“然而，在制造巧克力或是其他可可制品的過程中，可可黃烷醇是很容易被破壞的。因此，巧克力通常不含有一致或是足量的可可黃烷醇，不應該被認為是可靠的可可黃烷醇來源。”
而且，諷刺的是，食用含糖過多的巧克力會導致患上II型糖尿病，進一步導致由可可黃烷醇治療的腎病和心臟疾病。那真是令人哭笑不得。
