醫藥用級環拉酸鈉藥用輔料甜味劑和矯味劑
薄層層析法
薄層層析法首先要制作薄層層析板，然后將提取的樣品點在層析板上，通過與顯色劑相互作用，含有甜蜜素的樣品顯色呈現顏色斑點，該方法不需要任何儀器支持，檢測成本低，缺點是不能準確定量。
[3] 原子吸收分光光度法
分光光度法利用甜蜜素與某種試劑反應后，產生有色化合物，在一定波長下此物質的吸光度與其濃度遵從朗伯比爾定律，以此進行定量分析。因所用儀器設備簡單，操作工作簡便。該方法不需要大型儀器，且操作簡單成本低，缺點是在提取液中如果存在其他的和甜蜜素一樣有還原性的物質或樣品本身顏色對結果有干擾的則無法準確定量。
[3] 紫外分光光度法
利用甜蜜素在紫外分光光度計下有吸收波長，經提取后直接測定含量。對于白酒類樣品，因樣品本身含有一些環己醇及環己基等類似物質，直接衍生化，就會產生本底值的問題，為了避免該現象，可以采用將甜蜜素從酸化后樣品中提取出來，揮去，再進一步衍生化生成的硫酸根含量間接測定甜蜜素，該方法檢出限0.02g/kg，回收率在86.7%~105%。不存在本底問題的樣品可以在酸性介質下，與亞硝酸鹽反應，反應后加入二甲基亞砜化鉀進行顯示，通過紫外分光光度計間接測定甜蜜素的含量，該方法的檢出限（3S/N）為0.3mg/L。用此方法測定果凍中甜蜜素含量，加標回收率為102.6%~103.3%。相比于原子吸收分光光度法，該方法的前處理方法復雜，但可以根據不同的樣品準確定量。
