應(yīng)用領(lǐng)域

L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。主要作為酸味劑、拆分劑和制藥

合成方法

1.以制造葡萄酒時(shí)生成的酒石為，將其轉(zhuǎn)化為鈣鹽，再用稍過(guò)量的稀酸使其分解而得。或以順丁烯二酸和過(guò)氧化氫為，在一定溫度下轉(zhuǎn)化為環(huán)氧丁二酸，再水解得DL-酒石酸。也可由化學(xué)合成法制得的環(huán)氧琥珀酸，經(jīng)琥珀酸諾卡氏菌所含的開(kāi)環(huán)酶的作用而得L(-)酒石酸。

2.將蒸餾水加到工業(yè)品酒石酸中，通蒸氣加熱并攪拌使之溶解。加入適量活性炭，充分?jǐn)嚢韬箪o置，過(guò)濾，濾液加熱濃縮至表面結(jié)膜時(shí)，趁熱抽濾，濾液冷卻結(jié)晶，待*后，結(jié)晶用少量蒸餾水洗淋后于30～40℃下平鋪干燥至不沾勺即可。若控制活性炭脫色溫度為80℃，過(guò)濾后于80℃減壓濃縮，冷卻結(jié)晶，將得到的結(jié)晶在非鐵質(zhì)容器中重結(jié)晶精制溫下烘干，可得左旋酒石酸L-酒石酸成品。

S26In case of contact with eyes, rinse immediay with plenty of water and seek medical advice.

不慎與眼睛接觸后，請(qǐng)立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見(jiàn)。

S37/39Wear suitable gloves and eye/face protection

戴適當(dāng)?shù)氖痔缀妥o(hù)目鏡或面具