西安天正藥用輔料

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【2017新現貨】藥用級海藻酸鈉的作用廣泛有哪些化學性質【2017新現貨】藥用級海藻酸鈉的作用廣泛有哪些化學性質【2017新現貨】藥用級海藻酸鈉的作用廣泛有哪些化學性質

分子量

商品用海藻酸鈉的分子量通常象多糖

海藻酸鈉分子式

一樣，比較分散。因此，一種海藻酸鈉的分子量通常代表該組所有分子的平均值。zui常見的表達分子量的方式是數均分子量（Mn）和重均分子量（Mw）。

在多分散性分子群中，通常Mw>Mn。Mw/Mn的系數為分散性指數，海藻酸鈉商品的指數經*圍為1.5～2.5。zui常用的決定分子量的方法為建立在內在粘性和光散射測定基礎上計算而出的。

分子式

分子式為 (C₆H₇NaO₆）x，分子結構如右圖

pH值

海藻酸鈉微溶于水，不溶于大部分有機溶劑。它溶于堿性溶液，使溶液具有粘性。海藻酸鈉粉末遇水變濕，微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅粘合在一起形成團塊，團塊很緩慢的*水化并溶解。如果水中含有其它與海藻酸鹽競爭水合的化合物，則海藻酸鈉更難溶解于水中。水中的糖、淀粉或蛋白質會降海藻酸鈉的水合率，混合時間有必要延長。單價陽離子的鹽（如NaCl）在濃度于0.5%時也會有類似的作用。海藻酸鈉在1%的蒸餾水溶液中的pH值約為7.2。

穩定性

海藻酸鈉具有吸濕性，平衡時所含水分的多少取決于相對濕度。干燥的海藻酸鈉在密封良好的容器內于25℃及以下溫度儲存相當穩定。海藻酸鈉溶液在pH5～9時穩定。聚合度（DP）和分子量與海藻酸鈉溶液的粘性直接相關，儲藏時粘性的降可用來估量海藻酸鈉去聚合的程度。聚合度的海藻酸鈉穩定性不及聚合度的海藻酸鈉。據報道海藻酸鈉可經質子催化水解，該水解取決于時間、pH和溫度。藻酸丙二醇酯溶液在室溫下、pH3～4時穩定；pH小于2或大于6時，即使在室溫下粘性也會很快降。