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藥用注射級蛋黃卵磷脂100g藥典輔料

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文名稱: 蛋黃卵磷脂

英文名稱: Lecithin

中文同義詞: 蛋黃卵磷脂

概述 蛋黃卵磷脂是由甘油、膽堿、磷酸、飽和及不飽和脂肪酸組成的一種磷脂類物質，它是構成細胞膜、核膜、質體膜等生物膜的基本成分；具有清除自由基，延緩機體衰老、改善脂類代謝，防治粥動脈硬化，參與組成細胞膜、增強免疫功能、神經傳導，提大腦活力、抗腫瘤及苯甲醇A、D、E的吸收等生活性，在食品、醫藥、化妝品等行業應用廣泛。

英文同義詞: The egg yolk lecithin

應用

1.醫藥業

蛋黃卵磷脂可被用于制作脂質體，后者可將藥物直接運送到患病部位，蛋黃卵磷脂和二肉豆蔻酰磷脂酰甘油等以一定摩爾比形成的脂質體可抑制癌細胞生長。卵磷脂還可作為脂肪注射液中的乳化劑以及合成其他藥物的。

理化性質 本品為乳白色或淡黃色的粉末或蠟狀固體，具有輕微的特臭，觸摸時有輕微滑膩感。

2.食品業

在食品業中，蛋黃卵磷脂可作為保健品、乳化劑及風味劑來應用。嬰幼兒發育極需花生四烯酸和DHA，但其自身缺乏合成花生四烯酸的酶，只能通過食物攝取。因為蛋黃卵磷脂中花生四烯酸和DHA水平與母乳接近，脂肪酸平衡性，所以以蛋黃卵磷脂為制成嬰兒奶粉可起到良好效果。

3.化妝品業

蛋黃卵磷脂在化妝品中被用作乳化劑，能刺激頭發的生長，對脂溢性脫發有一定療效。經提或改性的卵磷脂比卵磷脂在酸堿介質中更穩定，在水中分散性好，更適用于化妝品。

4.飼料業

蛋黃卵磷脂在飼料業中用途廣泛，*。在肉仔雞飼料中添加磷脂可改善其生長狀況，增加肝中VA貯存，骨的生長。魚類、蝦類的不同生長時期也需在飼料中添加卵磷脂。

5.其他

蛋黃卵磷脂還可用于農作物的劑、水果及花卉等的保鮮劑、油墨乳化劑、石油產品等。

有關蛋黃卵磷脂的概述、來源、理化性質、制備方法、藥理作用、

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