酸棗仁提取物為鼠李科植物酸棗ziziphus jujuba mill. var. spinosa(bunge)hu ex h.f.chou的干燥成熟種子，具有調節血脂等功效。
本品呈扁圓形或扁橢圓形，長5～9mm，寬5～7mm，厚約3mm。表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，有的有裂紋。一面較平坦。中間有1條隆起的縱線紋；另一面稍凸起。一端凹陷，可見線形種臍；另端有細小凸起的合點。種皮較脆，胚乳白色，子葉2，淺黃色，富油性，含油量大約在30.8%。氣微，味淡。
含多量脂肪油和蛋白質，并有兩種甾醇：一種為C26H42O2，熔點288～290℃，易溶于醇；另一種的熔點為259～260℃，易溶于氯仿。又謂本品主含兩種三萜化合物：白樺脂醇、白樺脂酸。另含酸棗皂甙，甙元為酸棗甙元，水解所得到的厄北林內酯是皂甙的第二步產物。還含多量維生素C。
酸棗仁提取物功效研究
1. 鎮定催眠
酸棗仁用于鎮靜催眠已有很悠久的歷史。現代實驗研究認為酸棗仁對中樞神經系統起作用的主要是黃酮類、皂苷類化合物。酸棗仁總皂苷能減少小鼠自發活動，協同戊巴比妥鈉的中樞抑制作用，明顯延長戊巴比妥鈉閾劑量的小鼠睡眠時間，拮抗苯丙胺的中樞興奮作用。研究還發現，酸棗仁提取物在低劑量時具有抗焦慮作用，而在高劑量時具有鎮定作用。
2. 免疫增強
研究發現，酸棗仁提取物能明顯提高小鼠淋巴細胞轉化值和抗體溶血素，以及增強小鼠的單核巨噬細胞的吞噬功能；酸棗仁提取物可增強小鼠的體液免疫和細胞免疫功能，并能延長受輻射小鼠的存活時間。
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