將稀酒精用泵打入蒸餾釜中，加到視鏡以下(zui低不得低于釜內蒸汽加管，zui高不得超出塔釜直徑2/3)。打開冷凝器進水閥，然后打開蒸汽閥進行加熱。蒸汽壓力控制在0.1Mpa，由儀表指示。蒸餾釜內酒精和水的混合蒸汽上升，經蒸餾塔和穩流器，進行全回流操作。當塔頂溫度穩定在78度左右時打開取樣閥測定濃度，如已合格則打開出成品酒精閥門，此時觀察塔頂溫度和兩只流量計的示數，如果塔頂溫度升高則關小出成品閥門只到能夠穩定。蒸餾過程中要經常加入稀酒精使塔釜內溶液保持一定高度。當釜內酒精濃度已經很低時(具體排放濃度由用戶自已確定)關閉蒸汽閥門，打開排污閥門，將廢液放棄。然后重新加入稀酒精進行操作。如果需要停止，則關閉蒸汽閥門然后關閉冷卻水閥門。
操作要點
根據成品濃度和稀酒精濃度，控制調節蒸汽、進料量和回流比的平衡。一般情況下塔頂溫度和濃度有對應的關系，經過幾次操作后即可掌握其內在規律。如操作不當，出現不合格的成品酒精，可放回蒸餾釜內重新回收。
