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陶瓷膜技術在食品工業中的應用

2025-3-26  閱讀(176)

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陶瓷膜作為一種新興技術在食品飲料、生物醫藥、化工石化等工業過程的提純、分離及濃縮中獲得了快速增長且廣泛的應用。

相關數據顯示,即使在我國經濟增速放緩的背景下,陶瓷膜技術的應用領域仍在擴大,在除氯堿以外的工業過程中均獲得了超過10%的快速增長,新增陶瓷膜安裝面積仍達到5.3萬㎡。(數據來源于互聯網)

食品工業分離對膜性能要求較高,需耐高溫蒸汽(70-120℃)、耐化學和生物腐蝕、對食品飲料無二次污染等。在食品飲料行業中,陶瓷膜主要用于各類酒、果汁飲料、食品添加劑、植物提取物等的除氯除菌與澄清。

陶瓷膜2-1.jpg


1、啤酒行業以往采用數量多而大的儲存罐通過長時間靜置與硅藻土過濾相結合的方法去除酵母泥和酒頭,而通過陶瓷膜微濾技術能替代硅藻土過濾,同時去除菌體、酵母和懸浮粒子,并回收酵母泥中殘留的啤酒,顯著減少排放。

2、將陶瓷膜技術拓展應用于醬油、食醋、料酒等調味品的除菌過濾,替代傳統加熱滅菌與硅藻土過濾的工藝,降低了生產能耗,并顯著改善產品質量。

3、將陶瓷膜過濾與巴氏殺菌法相結合可使牛奶除菌率達到99.9%。

4、果汁、茶飲料等通過陶瓷膜預處理可同時達到澄清和除菌的目的,延長后續濃縮過程中所用反滲透膜的壽命。采用陶瓷膜澄清、聯合膜分離進行濃縮已成為果蔬汁加工的重要發展方向。

5、陶瓷膜綠色制糖新技術是利用現代膜分離技術變革傳統制糖工藝,利用分離膜精確的物理篩分作用,實現甘蔗混合汁的除雜、澄清、脫色和濃縮,提高制糖生產效率及成品糖的品質,在蔗糖脫色澄清過程中優勢顯著。

陶瓷膜作為一種新型膜技術,近幾年來已被廣泛應用于工業領域、高科技領域及新型產業中,成為拉動陶瓷產業與市場的其中一股新興力量。

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