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中級(jí)會(huì)員 | 第10年

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淺析生物發(fā)酵罐需要具備哪些條件？

時(shí)間：2020/2/18
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　　生物發(fā)酵罐是發(fā)酵工廠(chǎng)常用類(lèi)型之一。它是利用機(jī)械攪拌器的作用，使空氣和醪液充分混合，促使氧在醪液中溶解，以保證供給微生物生長(zhǎng)繁殖、發(fā)酵所需要的氧氣。該設(shè)備主要用于生化發(fā)酵生產(chǎn)，如生產(chǎn)味精、檸檬酸、酶制劑、溶劑、制藥、食品等行業(yè)。
 
　　下面小編簡(jiǎn)單介紹一下使用的生物發(fā)酵罐需要具有哪些條件，如下所示：
 
　　1、攪拌器的軸封應(yīng)嚴(yán)密，盡量減少泄漏。
 
　　2、發(fā)酵罐應(yīng)具有足夠的冷卻面積。微生物生長(zhǎng)代謝過(guò)程放出大量的熱量，為了控制發(fā)酵過(guò)程不同階段所需的溫度，應(yīng)裝有足夠的冷卻面積。
 
　　3、發(fā)酵罐應(yīng)具有適宜的徑高比。發(fā)酵罐的高度與直徑之比一般為1.7～4倍左右，罐身越長(zhǎng)，氧的利用率較高。
 
　　4、發(fā)酵罐內(nèi)應(yīng)盡量減少死角，避免藏垢積污，滅菌能*，避免染菌。
 
　　5、發(fā)酵罐能承受一定壓力。由于發(fā)酵罐在消毒及正常工作時(shí)，罐內(nèi)有一定的壓力(氣壓與液壓)和溫度，因此罐體各部件要有一定的強(qiáng)度，能承受一定的壓力。
 
　　6、發(fā)酵罐的攪拌通風(fēng)裝置使氣液充分混合，保證發(fā)酵液必須的溶解氧。
 
　　通過(guò)以上內(nèi)容，希望對(duì)大家了解 生物發(fā)酵罐有所幫助。
 

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