櫻桃，學名:Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don)，薔薇科，李亞科，櫻屬植物。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。
別稱，車厘子，鶯桃，荊桃，楔桃，英桃，牛桃，櫻珠果實可以作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
世界上櫻桃主要分布在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，中國主要產地有山東、安徽、江蘇、浙江、湖北、河南、甘肅、陜西、貴州等。
【產品名稱】：櫻桃粉
【產品簡介】：本公司生產的櫻桃粉以櫻桃為原料，采用噴霧干燥技術加工而成。保持了櫻桃本身的原味，含有多種維生素和酸類物質。粉狀，流動性好，易溶解，易保存。
【外 觀】：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。
【顏 色】：具有該產品固有的色澤，且均勻一致 。
【氣 味】：水果櫻桃味
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