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快速農藥殘留檢測儀檢測農藥殘留的工作原理
發布時間：2022-10-21有機磷、氨基甲酸酯類農藥性質不穩定，在施用后容易受外界條件影響而分解，但有機磷和氨基甲酸酯類農藥中存在著部分高毒，如果被施用于生長期較短、連續采收的蔬菜，則很難避免因殘留量超標而導致人畜中毒。快速農藥殘留檢測儀則可以檢測上述兩種農藥殘留，判斷在果蔬中農藥殘留是否符合限定標準。
農藥進入糧食、蔬菜、水果等食品中，造成食物污染，危害人體健康，由于農藥殘留對人體和生物危害很大，所以對農藥的施用做了嚴格的限制和管理，并對食品中的農藥殘留限制量做了規定。快速農藥殘留檢測儀是依據國家標準方法和世界衛生組織、世界糧農組織殘留農藥標準等要求來設計，用于檢測蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中的農藥殘留。
快速農藥殘留檢測儀基于酶抑制率法原理檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。