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左旋肉堿

中文名稱:   左旋肉堿

中文同義詞: (R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-*基丙銨氫氧化物內鹽;L-肉堿;左旋肉堿;L-肉毒堿;卡尼汀;氫氧化-N,N,N-*基-4-氨基-3-羥基丁酸內鹽;左旋肉毒堿(左卡尼汀);肉(毒)堿

英文名稱:    L-carnitine

CAS號 :      541-15-1

分子式:      C7H15NO3

分子量:      161.2

EINECS號:    208-768-0

熔點  ：     197-212 °C(lit.)

比旋光度     -31 º (c=10, H2O)

折射率       -32 ° (C=1, H2O)

儲存條件     2-8°C

溶解度        H2O: 0.1 g/mL at 20 °C, clear, colorless

水溶解性     2500 g/L (20 ºC)

化學性質     白色結晶或透明粉末

用途：L-肉堿是我國新批準使用的動物營養強化劑。主要用于強化以蛋白質為基礎的添加劑，可促進脂肪的吸收和利用。D型和DL型無營養價值。使用量為70-90mg/kg。（以L-肉堿計，1g酒石酸鹽相當于0。68gL-肉堿)。

用途：L-肉堿是我國新批準使用的食品強化劑。主要用于強化以大豆為基礎的嬰兒食品，促進脂肪的吸收利用。D-型和DL-型無營養價值。我國規定可用于餅干、飲液和乳飲料，使用量為600~3000mg/kg；在固體飲料、飲液和膠囊中使用量為250～600mg/kg；在乳粉中使用量為300～400mg/kg；在嬰兒配方食品中使用量為70～90mg/kg(以L-肉堿計，1g酒石酸鹽相當于0.68gL-肉堿)。

用途     用于藥物、營養保健品、功能飲料、飼料添加劑等

用途     食欲增進劑。

 

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