真空干燥箱顧名思義就是在一個可以制造出真空與高溫的空間,高溫呢,就是用電加熱產生高溫即可,這個比較容易理解,那"真空度”顧名思義就是真空的程度.是真空泵、微型真空泵、微型氣泵、微型抽氣泵、微型抽氣打氣泵等抽真空設備的一個主要參數.所謂"真空",是指在給定的空間內,壓強低于101325帕斯卡(也即一個標準大氣壓強約101KPa)的氣體狀態。
在真空狀態下,氣體的稀薄程度通常用氣體的壓力值來表示,顯然,該壓力值越小則表示氣體越稀薄.

真空干燥箱的原理及作用就是專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質而設計,能夠向內部充入惰性氣體,特別是一些成分復雜的物品也能進行快速干燥,尤其針對于一些潔凈試驗室及航天軍工單位的烘干實驗,能使產品在一個非常干凈的環境下快速干燥.

現在有研究出專門應用于加工固體中藥的真空干燥箱，保護中藥中的有效成分不被破壞，它需要的干燥時間短，易于人工控制，的工藝更方便使用者安裝和日常護理。對于各類生物制劑和農副產品的濃縮干燥也同樣適用，同時還可以進行殺滅微生物、熟化等操作。
　　
帶有微波功能的真空干燥機，可以使用微波將物料進行加熱，水分通過微波作用升溫從而揮發，因為是直接作用于加熱物，這樣加熱的溫度很低，一般可控制在不高于40攝氏度，大大降低了藥材中有效成分的損失。而且紅外線測溫技術，定時，以及多項的智能化操作，讓操作更加簡單，與傳統干燥設備相比更加減少了耗能。
　　
率，低損耗，提高產品質量等特點讓真空干燥機越來越受到生產廠家的重視。