食品月餅加工中，如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會導致餡料軟，如烘培月餅，糕點時容易出現大腳問題，行業內建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過高會出現月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題，月餅糕點會出現餅皮下泄、花紋不清，這個時候檢測餅皮水分含量；水分含量過高，在烘培過程中餅皮受熱、下泄；水分含量過高還容易滋生霉菌。但是如果月餅餡料的含水量過低，容易導致月餅整體發硬，影響月餅口感。國內各大餡料加工企業普遍運用，深圳冠亞水分儀科技有限公司生產的餡料水分儀，可以快速準確測試各種餡料的含水率。

食品餡料水分測定儀可以測量的餡料種類很多

1. 水果餡料：草莓餡、鳳梨餡、甜橙餡、櫻桃餡、芒果餡、哈密瓜餡、南瓜餡、水晶芝麻餡、香橙餡、水蜜桃餡、蘋果餡、荔枝餡、海棠果餡、五仁餡、綠茶餡等。

2. 基本款：棗泥、 蜜紅豆、 白豆沙 、 綠豆沙 、 烏豆沙 、 紅豆餡 、無油紅豆沙 、 紅豆粒餡 、蜜紅豆粒、 芋泥 、 白蓮蓉、 鳳梨糕、 冬瓜醬。（冠亞牌餡料水分儀，可以幾分鐘檢測出各種餡料的含水率。

3. 變化款：抹茶紅豆餡、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、 綠茶豆沙 、 綠茶瓜子仁豆沙、 烏龍茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂話梅豆沙、 桂圓豆沙 、 咖哩豆沙

4. 咸味：鹵肉豆沙 、 香菇鹵肉豆沙、 素鹵肉豆沙 、素香菇月餅

5. 保健新品：枸杞山藥餡

制造商

深圳冠亞水分儀科技有限公司（中國專業研發水分儀廠家）

型號：

冠亞牌SFY系列/WL系列

產品介紹：

  深圳冠亞水分儀公司是中國專業研發快速水分測定儀的廠，從1998年開會，注冊資金五千萬，專注于快速水分儀的應用和研發。目前在深圳、長春設立有公司，沈陽設立有辦事處，面向高等院校、科研機構、檢查單位、企業單位、個體戶收購、貿易公司提供快速快速水分儀，

十幾年來，冠亞以水分儀的產品質量、良好的售后服務贏得廣大用戶的*。

   應市場需求，深圳冠亞水分儀科技公司新推出了WL系列液晶觸摸屏快速水分測定儀，該儀器突破了傳統的水分儀操作習慣，新款水分儀采用七寸液晶觸摸屏，操作簡單方便，數據清晰明了。

冠亞牌WL系列液晶觸摸屏水分儀是深圳冠亞水分儀公司為響應國家科技發展戰略，同時滿足客戶的檢測需求，深圳冠亞于近期向市場隆重推出冠亞第六代WL系列快速水份測定儀檢驗設備，WL系列型在繼承了冠亞以往設備優異性能的同時，更多是集合了現代化的科技亮點，實現了高智能化的設計理念。

廣東食品餡料水分測定儀價格、圖片