豬肉水分活度儀的原理：

冠亞技術(shù)GYW系列豬肉水分活度儀的原理及水分活度的定義是一種常用的檢測儀器，在多個行業(yè)中都有一定的應(yīng)用。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。冠亞水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡，這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的，所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式，計算出被測食品的水分活度。

冠亞技術(shù)GYW系列豬肉水分活度儀的原理及水分活度的定義檢測需要一切的行業(yè)如注水肉類水分活度、豬肉類水分活度、畜禽肉類水分活度、鮮肉類水分活度、冷凍肉類水分活度、新鮮豬肉水分活度、肉制品水分活度、臘腸水分活度、肉末水分活度、肉粒水分活度、鴨肉水分活度、豬肉脯水分活度、肉丸子水分活度、風(fēng)干牛肉水分活度、火腿腸水分活度、牛肉干水分活度（肉脯水分）、火腿水分活度、臘肉水分活度、牛羊魚水分肉等原料、中控、成品加工中水分活度檢測。

豬肉水分活度儀的定義:

水分活度是指樣品中水分存在的狀態(tài)，即水分的結(jié)合程度。水分活度是對樣品中的水的能量的測量，水分活度值越高，結(jié)合程度越低；水分活度值越低，結(jié)合程度越高。水分活度的大小與微生物的生長率有直接關(guān)系，樣品中水分活度不同，其存儲期限也不同，可以利用水分活度的測試，控制微生物的生長。因此，水分活度已逐漸成為食品、化妝品、藥品、生物制品等行業(yè)檢驗的重要指標(biāo)。