注水肉類水分快速測定儀原理：

冠亞技術CS-130RL注水肉類水分快速測定儀操作規程及原理操作及顯示采用7寸液晶觸摸屏，可用來測量任何物質中的水分含量，儀器根據熱解重量原理，測試開始水分測定儀測定樣品重量，然后樣品由內置的鹵素干燥裝置和水分蒸發器快速加熱，在干燥過程中，儀器連續測定樣品重量并顯示丟失的水分。干燥結束時，顯示水分含量或者干燥物質含量的結果。在實際的應用中，最重要的是加熱的速度，與常規的紅外加熱或者烘箱相比，例如鹵素干燥裝置在達到加熱功率時候所需的時間短，同時，此儀器還可以使用高溫，這是另一種縮短干燥時間的因素，樣品材質的均勻加熱可確保良好的干燥結果允許使用少量的樣品.

注水肉類水分快速測定儀操作規程：

抽樣：按GB9695.19規定的方法執行。

試樣制備：

1、鮮肉：將剔除脂肪、筋、腱后的肌肉組織用絞肉機（孔徑不大于4mm）至少絞兩次。絞碎的樣品應保存于密閉容中。

2、凍肉：自然解凍，并記錄解凍前后的樣品重M1和M2；（精確至0.01g），解凍后的樣品按4.2.1處理。

3、測定結果表述：

3.1、鮮肉的水分含量按4.3或4.4的測定值報告結果。

3.2、凍肉的水分含量按下式計算：

[（M1—M2）+M2×C]/M1×100，式中M1 解凍前樣品重量（g）；M2 解凍后樣品重量（g）；C 解凍后樣品水分含量(%)。 

4、測定方法1按GB/T9695．15規定的方法測定（干燥箱干燥法-仲裁法）

步驟：清洗稱量皿→烘至恒重→稱取樣品→放入調好溫度的烘箱（100～105℃）→烘4小時→于干燥器冷卻→稱重→再烘0.5小時→稱至恒重（兩次重量差不超過0.002g即為恒重）

計算：水分=G2－G1/W

G1——恒重后稱量皿重量（g）

G2——恒重后稱量皿和樣品重量（g）

W——樣品重量（g）

深圳冠亞技術CS-130RL注水肉類水分快速測定儀符合GB18394-2001畜禽肉水分*、GB/T 9695.15-2008肉與肉制品水分含量測定、GB/T9695.19 1988 肉與肉制品取樣方法等規定的畜禽肉水分*；CS-130RL注水肉類水分快速測定儀榮獲《一種肉類水分快速測定儀》國家實用新型證書，計算機軟件著作權登記證書《肉類水分檢測儀操作管理系統》及多項發明知識產權證書，產品以過硬的質量通過ISO 9001:2015質量管理體系認證、通過ISO 1400:2015環境管理體系認證，適用于鮮凍豬肉、牛肉、羊肉和雞肉等樣品的水分含量測定。其紅外線快速（干燥法）的測定結果可與國標干燥箱干燥法（仲裁法）的結果對比溫和，但是CS-130RL注水肉類水分快速測定儀簡化了水分測定的繁瑣操作，排除人為、環境和濕度的影響，縮短檢測時間周期，整個操作時間非常短，是一種新型的快速檢測注水肉的快檢儀器。