摩擦系數(shù)偏低或不均勻——肉制品包裝卷膜內(nèi)表面與外表面的摩擦系數(shù)偏低或不均勻時(shí)（或者包裝卷膜內(nèi)表面與直接接觸的良好的生產(chǎn)設(shè)備金屬卷軸之間的摩擦系數(shù)偏低或不均勻），放卷制袋過(guò)程中，在同樣拖拽力的作用下，易發(fā)生打滑或跑偏的情況。

(2) 生產(chǎn)設(shè)備

放卷卷軸表面不光滑——肉制品生產(chǎn)設(shè)備放置卷膜的卷軸表面不光滑，導(dǎo)致與卷膜內(nèi)表面的摩擦系數(shù)不均勻，易發(fā)生跑偏現(xiàn)象。

檢測(cè)建議：

——關(guān)注包材的摩擦系數(shù)指標(biāo)的入廠監(jiān)測(cè)。
——合理調(diào)整包材中爽滑劑、抗粘連劑等添加劑的添加量，定期檢查生產(chǎn)設(shè)備。

典型質(zhì)量案例：

——檢測(cè)樣品：豬蹄鋁塑復(fù)合膜（企業(yè)反映該批次包裝卷膜在制袋時(shí)易發(fā)生打滑）。

——針對(duì)性檢測(cè)項(xiàng)目：摩擦系數(shù)。

——試驗(yàn)結(jié)果：該包裝膜的動(dòng)摩擦系數(shù)僅為0.12，遠(yuǎn)低于市場(chǎng)上同類(lèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的平均值，這種較低的摩擦系數(shù)很容易導(dǎo)致包材發(fā)生打滑。

推薦使用儀器：

Labthink蘭光 MXD-02摩擦系數(shù)儀——適用于測(cè)量塑料薄膜和薄片、橡膠、紙張、紙板、編織袋、織物風(fēng)格、通信電纜光纜用金屬材料復(fù)合帶、輸送帶、木材、涂層、剎車(chē)片、雨刷、鞋材、輪胎等材料滑動(dòng)時(shí)的靜摩擦系數(shù)和動(dòng)摩擦系數(shù)。通過(guò)測(cè)量材料的滑爽性，可以控制調(diào)節(jié)材料生產(chǎn)質(zhì)量工藝指標(biāo)，滿足產(chǎn)品使用要求。另外還可用于化妝品等日化用品的滑爽性能測(cè)定。

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為什么肉制品包裝制袋時(shí)會(huì)出現(xiàn)打滑、跑偏等現(xiàn)象？

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