酶制劑的提取的核心技術就是膜分離技術，分離膜是具有選擇性分離功能的材料，工作原理是物理機械篩分原理，分離過程是利用膜的選擇性分離機理實現料液的不同組分間的分離或有效成分濃縮的過程。

　　酶制劑的提取分類：

　　按分離機理：主要有反應膜、離子交換膜、滲透膜等。

　　按膜的性質：主要有天然膜(生物膜)和合成膜。

　　按膜的形狀：有平板膜、管式膜和中控纖維膜。

　　按膜的結構：有對稱膜、非對稱膜和復合膜。

　　酶制劑的提取具備條件：

　　1、在水中應該具有較高的溶解度、較小的分子量，從而能產生較高的滲透壓。

　　2、無毒，在水中穩定存在。

　　3、與正滲透膜化學相容，不改變膜材料的性能和結構。

　　4、能夠簡單、經濟地與水分離，能夠重復使用。

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