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第四屆食品科技創新論壇丨環特生物受邀做主題報告并榮獲“技術創新獎”
發布時間：2021-4-254月20-21日，由食品伙伴網、《食品工業科技》雜志社聯合主辦，中國食品科學技術學會支持的第四屆食品科技創新論壇暨2021大健康食品發展論壇在上海召開。
中國食品科學技術學會副秘書長郭勇、《食品工業科技》雜志社副主編馮媛媛、渤海大學副校長勵建榮教授、中國營養學會副秘書長王瑛瑤博士、北京市營養源研究所副所長何梅博士、浙江大學生物系統工程與食品科學學院何國慶教授、雀巢（中國）有限公司醫學官李文軍、IFF（原杜邦營養與生物科技）亞太區應用營養經理王紅偉博士、伊利創新中心益生菌研究中心科學家劉錦浲博士、華熙生物科技股份有限公司科學家兼副總經理郭學平、環特生物研發總監朱曉宇等行業專家及300多家企業代表共計1000余人出席本次論壇。
本次論壇上，環特生物研發總監朱曉宇受邀做了題為《歐美熱點原料及斑馬魚技術應用》的主題報告；為支持且鼓勵理論走向實踐、科學成果有效落地，促進科學進步且推動市場發展，論壇從技術創新和產品創新兩個方向設立了科技創新獎，環特生物申報的項目——“一種用于評價健康食品功效的高通量體內成像技術”榮獲技術創新獎。
01、再次榮獲“技術創新獎”
在食品行業加大科技投入，用科技創新為傳統的食品行業發展注入新的動力，既是行業發展的必然，也是國家發展的需要。
經歷2020年的疫情，大家對營養和健康的關注達到了很高的高度，食品行業迎來快速發展的契機。為支持且鼓勵理論走向實踐、科學成果有效落地，促進科學進步且推動市場發展，本次論壇從技術創新和產品創新兩個方向設立了科技創新獎。環特生物申報的項目——“一種用于評價健康食品功效的高通量體內成像技術”從300多個申報項目中脫穎而出，榮獲技術創新獎。
技術創新獎獲獎名單
獲得技術創新獎的有（排名不分先后）：
杭州環特生物科技股份有限公司
IFF（原杜邦營養與生物科技）
安琪酵母股份有限公司
中糧營養健康研究院
加多寶（中國）飲料有限公司
內蒙古伊利實業集團股份有限公司
微康益生菌
獲得產品創新獎的有（排名不分先后）：
諾佰克（武漢）生物科技有限公司
仙樂健康科技股份有限公司
琛藍(美國)營養制品股份有限公司
華熙生物科技股份有限公司
思賓格酵母抽提物
聯合利華食品（中國）有限公司
寧波市素蓮食品有限公司
湖北瑞邦生物科技有限公司
廣東華肽生物科技有限公司
龍王時代（北京）商業有限公司
黑龍江飛鶴乳業有限公司
蘇州工業園區新巨力食品科技研究院
新時代健康產業（集團）有限公司
北京一輕食品集團
11年來，環特生物深耕斑馬魚生物技術，在技術創新應用上建立了*優勢，覆蓋保健食品、化妝品、藥品、食品等領域。通過持續進行技術創新，環特生物開發了150余種斑馬魚實驗模型，并與國內外400多家保健食品、化妝品、藥品企業及機構不斷開展深入合作，深入拓展斑馬魚技術應用場景，技術得到廣泛應用。
作為斑馬魚技術創新應用行業的*，后疫情時代，環特生物以斑馬魚生物科技為核心，持續進行技術創新，為健康與美麗產業提供斑馬魚功效及安全性檢測、原料篩選、配方分析與改進、斑馬魚實驗室建設等一站式解決方案，對保健食品及化妝品上游供應鏈原料進行嚴格把控，找出產品潛在風險及安全溯源，確保產品品質，以科技賦能健康美麗產業大發展。
此次榮獲“技術創新獎”，是對環特生物10余年來在斑馬魚技術創新應用上所做努力的認可，更是對環特生物的綜合實力、研發創新水平及技術服務的充分贊譽和嘉獎！
02、斑馬魚技術創新 全力跑出加速度
本次論壇上，環特生物研發總監朱曉宇博士針對歐美熱點原料及斑馬魚技術應用做了題為《歐美熱點原料及斑馬魚技術應用》的主題報告。
朱曉宇博士根據2020年市場熱度介紹了歐美的熱點原料，重點分析了歐美保健食品的主要特色，包括產品開發思路、上市審批流程和銷售渠道等，以及美國市場受歡迎的保健食品種類、產品配方特點和流行的保健食品原料選擇，預測了歐美保健食品的未來趨勢。結合未來趨勢，朱曉宇博士介紹了斑馬魚在原料功效評價及風險管控中的應用價值及發展前景。
朱博士指出，基于自主研發的斑馬魚的功效及安全評價體系，環特生物不僅可以開展產品及原料功效評價，如睡眠原料高通量篩選、增強免疫力、抗氧化、抗焦慮、潤腸通便等，而且，可以通過安全性評價來篩選原料，確定原料的添加量，極限添加量，以及原料供應商選擇，來避免后續對于產品的安全風險。
環特生物通過對51個原料的安全性進行分級，非常安全的是有33個，基本安全的有11個，*使用的有7個，結果與中國藥典的推薦用量也是非常吻合的。經過環特生物斑馬魚技術評價出來非常安全的，藥典的推薦用量也會比較高，*使用的藥典的推薦劑量也會相對低一些。
在強大技術實力的助推下， 多年來，環特生物全力跑出加速度。不僅建立了150余項斑馬魚實驗模型，連續斬獲4項世界性大獎——德國紐倫堡國際發明金獎、英國國際發明展金獎及杰出創新獎、俄羅斯“新時代”第十六屆國際發明與新技術展金獎、日內瓦國際發明獎，以及全國發明展金獎，而且，聯合化妝品、藥品、保健食品等眾多企業，深度發掘斑馬魚生物科技的潛在應用價值，將斑馬魚生物檢測技術與帶貨直播、線下布展、實驗室建設等相結合，聯合推出品類測評榜單，為消費者提供更安全放心的產品參考，以科學見證產品實力。
未來已來，環特生物將不斷進行斑馬魚技術創新，以科學見證保健食品、化妝品功效與安全，賦能健康美麗產業大發展！