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CFAS2021論壇丨環特生物雙檢科技護航食品大健康產品安全與品質
發布時間：2021-7-127月6日-7日，由中國儀器儀表學會分析儀器分會、中國儀器儀表行業協會分析儀器分會、南京市產品質量監督檢驗院三方共同主辦的“第十屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制國際論壇CFAS 2021”在南京白金漢爵大酒店召開。
中國工程院龐國芳院士、中國檢驗檢疫科學研究院副院長張峰研究員、清華大學張新榮教授、AOAC中國區主席梁成珠研究員、環特生物科學家李春啟博士等國內食品與農產品質量安全檢測行業專家、學者及1000余位檢驗機構、企業代表就食品檢測與實驗室質量控制、創新食品安全檢測方法、快速檢測技術、農藥及獸藥殘留檢測、重金屬及元素檢測等話題進行深入研討和經驗交流，探討實驗室管理經驗，展望檢測行業的未來發展。
環特生物現場布展，環特生物科學家李春啟博士受邀在主場大會上做了題為《雙檢科技護航食品大健
雙檢科技護航食品大健康產品安全與品質
近年來，我國進入了全民追求健康飲食的時代，特別是經歷了去年疫情發生時關注免疫力熱潮后，消費者對食品、大健康產品的安全與品質有了別樣的偏愛。數據顯示，我國營養食品、保健食品市場總額超過6000億元，成為僅次于美國的二大健康食品市場。
那么，如何有效確保產品的安全與品質？本次大會上，環特生物科學家李春啟博士做了《雙檢科技護航食品大健康產品安全與品質》的主題報告，重點圍繞“雙檢科技的必要性與重要性”、“雙檢科技的介紹及應用案例”等分享了環特生物一站式“雙檢”功效安全研發與檢測解決方案的全新研究成果及應用實踐案例做了深入闡述。
李博士指出，放眼當下食品及大健康產品檢測時，潛在的有害物質種類繁多，無法全部檢測（時間、人力、物力）；國家標準中很多指標等同采納了國際標準，卻缺乏足夠的生物安全數據支撐。有的檢測方法只能檢測已知化學物質，很難檢測類似物、衍生物及體內代謝產物，無法檢測不明添加物、不明污染物；有的無法檢測不同化學物質的協同毒性，傳統動物實驗費時費力成本高且敏感度有限，用于研究研發，不適于檢測；上市產品理論上都達標，理化檢測無法區分不同品牌安全功效品質的優劣……
食品及大健康產品如果想要在激烈的競爭中贏得一席之地，就必須在產品及原料功效及安全性等方面不斷提升，力求為市場提供更有效、更安全的健康食品，真正從源頭守護人類健康。
基于此，環特生物創新性地應用一站式“雙檢”功效與安全研發檢測服務解決方案，即以斑馬魚實驗為特色“中軸”、以其他生物實驗和理化檢測為“兩翼”的綜合研究檢測服務，建立了基于食品、保健食品、化妝品、藥物等領域的生物功效及安全性評價大數據庫，依托于科學、高效地檢測，提供產品及配方優化建議、科學實驗佐證、專家證人證言，并將檢測數據、圖文與帶貨直播、線下布展、實驗室建設等相結合，現已被國內外眾多行業企業應用于產品研發中，為食品、大健康類產品研發提供了新思路、為消費者搭建“安心”橋梁，以科學見證產品實力。
未來，環特生物也將順應健康市場的發展，以一站式雙檢科技功效與安全研發檢測服務解決方案，聯合更多的保健食品、化妝品、藥品企業，深度發掘斑馬魚生物科技的潛在應用價值，以好技術見證好品質，以科學助力健康與美麗產業發展！
附現場精彩花絮：
