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甜菊糖苷的功效與作用有哪些
甜菊糖苷又名甜菊糖、甜葉菊糖、甜菊苷，是從菊科草本植物甜葉菊的葉、莖中提取的高甜度、低熱能的甜昧劑，對人體*的天然產物，那么甜菊糖苷的功效與作用有哪些？
1、預防糖尿病
甜菊糖苷不能被人體消化道中的酶分解消化，攝入的甜菊糖苷通過胃及小腸進入結腸，被腸道微生物發酵利用，生成短鏈脂肪酸。甜菊糖苷的熱值由短鏈脂肪酸間接生成，大約為6.3kJ/g。甜菊糖苷的不消化性使其攝入后不會引起血糖濃度的增加，更不會促進血液中胰島素濃度上升，適合糖尿病患者使用。
2、預防高血壓
甜菊糖苷具有一定抗高血壓的作用，而且證明甜菊糖苷的這種作用可能與其對鈣離子內流的抑制作用有關。
3、預防腫瘤
甜菊糖苷的混合物能夠抑制二甲基苯并蒽引起的小鼠皮膚癌形成，可見它有預防腫瘤發生的作用。甜菊糖苷的不消化性和非發酵性，能促進維持正常的腸道生態，增加糞便體積，降低糞便pH值，對于便秘和肛門、直腸疾病等有良好的預防效果。另外，隨著糞便體積增加，可將腸道中有毒物質稀釋，從而防止癌癥疾病的發生。
4、調節血脂
據報道，甜菊糖苷能降低血液中膽固醇及甘油三酯的含量，使體內低密度脂蛋白（LDL）濃度降低，不影響高密度脂蛋白（HDL）濃度，使得HDL/LDL比率增加。推測其原因，可能是血液中膽固醇降低是因甜菊糖苷有效增加膽酸的排除及抑制3-羥基-3-甲基戊二酰輔酶A活性，而減少肝臟內膽固醇的生物合成；甘油三酯的降低則與脂質吸收和脂肪酸合成減少有關。
5、抑制病原菌
眾多研究表明，甜菊糖苷可促進人體內雙歧桿菌和乳酸桿菌的增殖而抑制病原菌如大腸桿菌的生長。其作用機制可能是甜菊糖苷發酵產生的乙酸和乳酸降低了腸道pH值，阻止了病原菌及菌在腸內的增殖。另外，發酵產生的短鏈脂肪酸也抑制了細菌毒素的產生¨。
6、促進礦物質吸收
許多研究者發現，甜菊糖苷能促進礦物質的吸收，特別是鈣，這是由于甜菊糖苷的可發酵性使腸內pH值降低，促使鈣、鎂等變成可溶性的，而易于通過上皮細胞被人體吸收。
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