不銹鋼可傾式夾層鍋的保養維護技巧分享

來源：溫州小杰機械有限公司 2022年06月14日 19:01

　　不銹鋼可傾式夾層鍋可廣泛用于蓮蓉、果醬、餡料、炒菜等食品廠食品的加熱、攪拌。無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的方位充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復位采用機械傳動控制，操作極方便。鍋底升溫迅速，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時間。

　　不銹鋼可傾式夾層鍋的使用應做好必要的維護工作：

　　1.進汽管和出水管接頭漏汽，當旋緊螺帽不能解決問題時，應添加或更換填料。

　　2.壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。

　　3.減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#-40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。

　　4.防銹油剝落應及時涂刷，涂外鍋的油漆建議采用鋁粉乙烯耐水漆。

　　5.夾層鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。水壓試驗的壓力P水按下列情況決定：

　　當額定工作氣壓P額＜0.6MPa時，P水=0.15MPa；

　　當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時，P水=P額+0.3MPa。

　　6.外層鍋體使用不銹鋼板制造，當外鍋經多年銹蝕減薄到2mm以下時，應停止使用。

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