如今，在快節奏社會的發展下，讓許多傳統食品與飲品都走向了速食化，而茶葉深加工產品也就應運而生了。茶葉深加工產品的誕生，是一個高效提取茶葉中有效成分的過程，該過程的成功與否直接決定了茶葉深加工產品的品質。但，傳統提取工藝采用加熱加堿的處理方式，這種處理工藝會使茶湯顏色變深，增加了處理成本，降低了原料的利用率，并且茶葉加工過程中產生的副產品也不能得到較好的利用。

　　膜分離技術是現代分離技術中一種高效分離手段，可以部分取代傳統的過濾、吸附、冷凝、重結晶、蒸餾和萃取等傳統分離技術，在分離工程中發揮著重要作用。同樣也可以將膜技術應用于茶葉深加工，可實現無菌過濾，所得產品色、香、味俱佳，是一種無污染的綠色環保技術。

　　對茶葉中某一或某幾種功能成分進行分離純化通常是根據其具有的理化性質采用合適的處理工藝，常用的有萃取、沉淀、吸附、蒸餾等，主要目標產物為酚類、生物堿類、甙類等。應用這些方法可以獲得較好的分離純化結果，但是往往生產周期較長，設備占用空間大，且容易對產品造成污染。

　　分離純化后需要進行重要的濃縮步驟，用以制備高濃度的濃縮液或固體提取物，便于后期的儲存和運輸。傳統工藝主要采用真空蒸發濃縮，在工業上進行著大規模的使用。但是這種方法涉及到相態變化，同樣存在著耗能大，較高的溫度也會造成熱敏物質的損失。

　　綜上，膜分離技術在當今濃縮分離領域中應用良多，且日漸成熟，被廣泛應用到各行各業中。