如今，在快節奏社會的發展下，讓許多傳統食品與飲品都走向了速食化，而茶葉深加工產品也就應運而生了。像速溶茶，就是以茶葉為原料，經水提、分離、濃縮、干燥加工而成的一種粉末狀或碎片狀、顆粒狀的方便固體飲料，也算是茶葉深加工產品。按速溶茶的品質特點分為純速溶茶和調味速溶茶兩大類。在此類茶飲品中，提取、純化、分離的效果至關重要，那么應該選擇何種技術手段進行提取純化?

　　膜分離技術作為一種新興的高效提純分離技術，目前已經取代了大多數傳統的過濾、吸附、冷凝、重結晶、蒸餾和萃取等分離技術，在這類茶飲品提純分離工序中應用效果好。還可以通過應用膜分離技術實現無菌過濾，所得產品色、香、味俱佳，是一種無污染的綠色環保技術。

　　在速溶茶加工中應用膜分離技術不僅可以取得較好的分離純化效果，整體的提純分離過程中還體現了該技術分離效率高、分離精確、操作簡單、節能、無污染等技術優勢。經過該技術分離后能提高提取物的澄清度，還可保證后續濃縮效果佳，延長了濃縮膜的使用壽命，同時對于熱敏物質不會造成損壞。

　　綜上所述，可以說膜分離技術在以速溶茶為代表的茶葉深加工行業中應用效果理想，在保持分離提純效果的同時還能保持原有的產品風味，被廣泛應用到各行各業中。