凍力測試儀主要是用于來測定明膠在規定環境下的凝凍強度。明膠的凝凍強度，它是反映明膠生產工藝水平、控制明膠生產質量的一項重要指標。
凍力測試儀儀器由箱體、控制系統、電氣系統、傳動系統、傳感器、探頭部件、凍力屏托盤部件等組成，該機具有智能化顯示屏，數據處理能力強，自動化程度高，控制精度高，靈度高，誤差小，噪音低，操作靈活方便等特點。
凍力測試儀的安全使用注意事項：
♦僅使用儀器標明的電源類型。
♦嚴禁使用破損或綻裂的電源線。電源線應連接到正確接地的電源插座上。
♦避免在溫度和濕度劇烈變化的地方使用或存放儀器。
♦使用至少可以承受儀器兩倍重量的工作臺。
♦不要使用使儀器傾斜的工作臺，儀器應始終保持水平，在進行維護及移動搬運前，請將電源切斷。
♦不要將儀器放置在不穩定的表面或接近輻射或熱源的地方。
♦查看及保護好所有的安全警示標簽。
♦確保交流電源符合當地的安全標準。
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