藥用輔料枸櫞酸 pH調節劑，穩定劑和酸化劑

枸櫞酸

　　C6H8O7·H2O   210.14

　　[5949-29-1]

　　本品為2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸一水合物。按無水物計算，含C6H8O7應為99.5%～100.5%。

　　【性狀】本品為無色的半透明結晶、白色顆粒或白色結晶性粉末。

　　本品在水中極易溶解，在乙醇中易溶，

　　【鑒別】（1）本品在105℃干燥2小時，其紅外光吸收圖譜應與對照圖譜（光譜集1239圖）一致。

　　（2）本品顯枸櫞酸鹽（2）的鑒別反應（通則0301）。

　　【檢查】溶液的澄清度與顏色 取本品2.0g，加水10ml使溶解后，依法檢查（通則0901與通則0902第一法），溶液應澄清無色；如顯色，與黃色2號或黃綠色2號標準比色液（通則0901第一法）比較，不得更深。

　　氯化物 取本品10.0g，依法檢查（通則0801），與標準氯化鈉溶液5.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.0005%）。

　　硫酸鹽 取本品1.0g，依法檢查（通則0802），與標準硫酸鉀溶液1.5ml制成的對照液比較，不得更濃（0.015%）。

【類別】藥用輔料，pH調節劑，穩定劑和酸化劑。

　　【貯藏】密封保存。