藥用海藻酸鈉藥用輔料標準CP2020

海藻酸鈉，也被稱為褐藻酸鈉、海帶膠或藻酸鹽，是從褐藻（如海帶或馬尾藻）中提取的一種天然多糖。它是一種白色或淡黃色的粉末，幾乎無臭無味，具有多種的性質和應用。

海藻酸鈉的性質

?溶解性?：海藻酸鈉易溶于水，形成粘稠的溶液，但在乙醇、氯仿等有機溶劑中不溶。

?粘性?：海藻酸鈉水溶液具有較高的粘度，且在一定pH范圍內（如pH=6-9）粘性穩定，加熱至80℃以上時粘性會降低。

?安全性?：海藻酸鈉是無毒的，其LD50值大于5000mg/kg，表明其安全性較高。

藥用海藻酸鈉藥用輔料標準CP2020

海藻酸鈉的應用

由于海藻酸鈉具有穩定性、溶解性、粘性和安全性等優良性質，它在多個領域得到了廣泛應用：

?食品工業?：作為增稠劑、穩定劑、乳化劑和懸浮劑，用于改善食品的性質和結構，如增加食品的粘性、防止食品干燥、提高食品的穩定性和口感等。在面食品、冰淇淋、牛奶制品及飲料、糖果等食品中都有應用。

?醫藥工業?：作為藥物載體，為藥物提供穩定性、溶解性、粘性和安全性等方面的幫助。此外，海藻酸鈉還具有良好的生物相容性和生物降解性，可用作醫用敷料、止血劑等。

?其他領域?：海藻酸鈉還用于水處理、農業、日用化工業等領域，如作為紡織品的上漿劑和印花漿、石油工業的增稠劑等。