牛磺酸的應(yīng)用范圍非常廣泛，主要包括以下幾個(gè)方面?：

1. ?醫(yī)藥領(lǐng)域?：牛磺酸在醫(yī)藥領(lǐng)域有多種應(yīng)用。。

2. ?保健食品?：牛磺酸在保健食品中也有廣泛應(yīng)用。攝入含有牛磺酸的食物可以明顯提高機(jī)體的抗氧化能力，

3. ?其他領(lǐng)域?：牛磺酸還廣泛應(yīng)用于其他領(lǐng)域。它是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為C2H7NO3S，可用于醫(yī)藥、食品添加劑、熒光增白劑、有機(jī)合成等領(lǐng)域?4。此外，牛磺酸還可以用作生化試劑、濕潤(rùn)劑、pH緩沖劑等?

4. 本品為2-氨基乙磺酸。按干燥品計(jì)算，含牛磺酸（C2H7NO3S）不得少于98.5%。

5. 　　【性狀】本品為白色或類白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無(wú)臭。

6. 　　本品在水中溶解，在乙醇、乙或丙酮中不溶。

7. 　　【鑒別】（1）取本品與牛磺酸對(duì)照品各適量，分別加水溶解并稀釋制成每1ml中約含2mg的溶液，作為供試品溶液與對(duì)照品溶液。照有關(guān)物質(zhì)項(xiàng)下的方法試驗(yàn)，供試品溶液所顯主斑點(diǎn)的位置和顏色應(yīng)與對(duì)照品溶液的主斑點(diǎn)相同。

8. 　　（2）本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照的圖譜（光譜集44圖）一致。

9. 　　【檢查】溶液的透光率   取本品0.50g，加水20ml溶解后，照紫外-可見(jiàn)分光光度法（通則0401），在430nm的波長(zhǎng)處測(cè)定透光率，不得低于95.0%。

10. 　　氯化物   取本品1.0g，加水溶解使成50ml，取25ml，依法檢查（通則0801），與標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液5.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.01%）。

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