日前，哈醫大四院專家發現水果中含有的鞣化酸可抑制肝臟腫瘤的生長，該研究獲得國家自然科學基金支持。
    哈醫大四院副院長劉明博士在研究中，將樹莓中的鞣化酸與肝癌細胞混合培養后發現，鞣化酸可以抑制腫瘤的生長。此后，劉明繼續潛心研究，發現葡萄、蘋果等水果也具有抑制肝癌細胞生長的作用。其中，葡萄皮里含有花色素、類黃酮、植物多酚等抗癌物質，從葡萄、蘋果中還可以提取出具有抗氧化、抑制腫瘤細胞增殖及促進新生血管形成的物質。在大量實驗的基礎上，劉明申請獲得了國家自然科學基金支持。
    目前，劉明建立了“樹莓預防原發性肝癌機制的研究”小組，并已從尚志市購買了大量樹莓進行反復研究。如果該項目取得成功，今后，人類可利用樹莓中的提取物生產藥物制劑或口服液，供易患肝癌的高危人群預防使用。
    劉明介紹，肝癌被稱為“癌中*”，患者治愈幾率非常小。因此，從預防入手顯得更為重要。乙肝病毒攜帶者、農村長期食用發霉糧食的人群以及有家族遺傳病史的高危人群應長期食用樹莓、葡萄等水果，能有效地預防原發性肝癌。
    劉明建議，人們每天至少食用葡萄、蘋果或橘子等兩種以上水果，如果和菜花、西紅柿、胡蘿卜等三種以上的蔬菜搭配食用，效果更好。葡萄、蘋果等水果浸泡、洗凈后，整個食用，不要去皮。另外，人們每天蔬菜和水果攝入量不要少于400-500克，且水果、蔬菜的品種應多樣。