五谷雜糧微波烘干熟化滅菌設備---山東立威微波烘干滅菌設備

微波焙烤干果、脫皮瓜子、花生、松子、核桃仁、腰果、板栗等。隨著國有經濟的不斷發展，人們的生活水平不斷提高。對食品的消費需求也向著高質量高營養價值的水準轉變--綠色食品。近年來，微波能應用技術正被廣泛應用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類的焙烤。與傳統制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。濟南立威微波干燥機。

  一、 微波焙烤的特點--能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。
  1、微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3～5分鐘，且能zui大限度的保持其營養成分。
  2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。
  3、改善生產環境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現食品衛生的檢測標準。
  二、 實例介紹：
  A、工藝流程
    芝麻篩選→ 清洗 →甩干→ 微波焙炒→ 冷卻→ 包裝
  B、效果
    芝麻膨化率高達98%，且表面產生有似龜裂紋圖案。營養成份（維生素、氨基酸、蛋白質等）損失少、香味濃厚，口感香脆。購微波設備到濟南立威。
    芝麻用不同工藝焙炒的比較：

從表的對比中可看出：用遠紅外箱炒芝麻都滿足產品要求，芝麻酥脆爽口，香味濃厚，芝麻膨化率也高。質量明顯高于其它方法，但在外觀色澤上，濟南立威微波設備加工的芝麻更能保持原色，其高等級的外觀品質提高了產品檔次，增強了市場競爭力。

微波農產品烘干機主要用于核桃、黑芝麻、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子等五谷雜糧產品的烘干、殺菌、殺蟲；并且可用于其它農產品烘干及殺蟲，被稱之為微波農產品低溫烘干機或農產品殺蟲設備，應用的產品有：糧食、辣椒制品、食用菌、豆類產品、茶葉、紅棗、葡萄干、中藥材、烤蝦、水產品、海產品、魚蝦制品等產品。

微波農產品烘干機的特點：

1、加熱、烘干、殺菌快速均勻；

2、低溫殺菌，殺菌*，能達到商業無菌；

3、干燥、烘干、殺菌一機多用，節能，比遠紅外設備節電30%以上；

4、安全衛生，無污染；操作靈活方便，易于控制，占地面積小。

綜上所述，微波設備加工出來的五谷雜糧比較酥軟、比較香。同時還有除腥、殺菌、膨化效果，現已廣泛應用于：鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆、芝麻、油菜籽，瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等雜糧干果類的焙烤。 五谷雜糧微波熟化設備大小可根據產量來定做，我公司可提供樣機做各種物料的加熱、干燥、熟化、脫水等試驗，歡迎新老朋友寄物料或帶物料前來考察，洽談合作！