食品包裝的密封性關系著食品的保質期和食品質量，因此食品加工企業在包裝時需要檢測包裝的密封性。包裝密封性檢測儀評價軟包裝件的密封工藝及密封性能的檢測儀器。

    1.向真空室內注入清水，高度超過缸蓋上的底層壓板面，放入試樣, 此時試樣的頂面與水面的距離不得低25 mm為保證密封效果，向密封圈上灑少許水。

    2.蓋好真空室的密封蓋，將測試儀上的開關旋至開的位置，調節測試儀的控制調節旋鈕，觀察真空壓力表，將壓力調節至試驗所需的穩定數值。(只要保證在試驗期間能觀察到試樣的各個部位的泄漏，一次可以試驗2個或更多的試樣。)

    3.到達到所需壓力, 將測試儀的開關撥至關的位置，保持真空,計時器開始計時,觀察試樣, 至到達保壓時間。

    4.抽真空過程中和達到預設真空度后真空保持期間試樣的泄漏情況，視其有無連續的氣泡產生。單個孤立氣泡一般不視為試樣泄漏。

    5.到達保壓時間,儀器上的開關旋至關的位置，消除真空，打開密封蓋，取出試驗樣品，將其表面的水擦凈，并觀察包裝袋表面破壞結果。