冷卻盤式結晶器是連續間接結晶機，用于大顆粒、純潔、均勻的晶體生產，無論是從水、有機溶劑酶，還是熔化液中制晶都適用。

　　　　--------- 工作原理 ----------

　 冷卻盤式結晶器是由一U型槽和眾多的冷卻元件組成。在冷卻元件之間，是由同一軸杠連接的旋轉盤。旋轉盤帶有刮刀，確保晶體浮懸在液中，冷卻表面保持清潔。
　 物料由結晶的*艙注入，在它由一個艙室流入下一艙室時逐漸被冷卻，同時結晶數量增加。冷卻元件造成的過飽和使懸浮的晶體增大。
　 冷卻介質向物料相反的方向流入排列成行的冷卻元件，這就造成了物料和冷卻介質之間的小小溫差，結果避免了核子作用和晶體集結，制得粗顆粒的晶體。

　　　　　　　　　　　　　--------- 優點 ---------

　 ＊ 通過塞狀流操作和控制過飽和和可制得均勻的粗晶體。
　 ＊ 從冷卻面積和量的高比值可得到高產量。
　 ＊ 能耗和冷卻水耗量極低，同時結晶時所釋放的熱還可以重新利用。
　 含有晶體的母液經溢液堰流出結晶槽。這種方式除無需用液位控制外，還有一重要作用：由于晶體的比重大于母液，晶體有沉降的趨勢。通過有控制的緩速攪拌可產生一密集的晶體床。這樣的優點是晶體在結晶槽內的時間延長，有眾多晶體停留在槽內可使過飽和現象更快消失，粗顆粒晶體即生成。