介紹速凍庫(kù)之前，先介紹下什么叫速凍。

速凍是指在很短的時(shí)間內(nèi)將物品的溫度以zui快的方式冷卻下來(lái)，使其內(nèi)在的質(zhì)量產(chǎn)生大的變化，從而達(dá)到保鮮、保質(zhì)的目的。也就是說(shuō)需要連續(xù)的深度冷凍系統(tǒng)，使之達(dá)到速凍的zui終目的。

深度的冷凍系統(tǒng)，使食品迅速通過(guò)-2℃這冰晶區(qū)域的過(guò)程越短，食品的保鮮度就越高。

速凍庫(kù)就是在很短的時(shí)間內(nèi)能將食品凍結(jié)的冷庫(kù)。

的特點(diǎn)是，將規(guī)定的一定量的物品放入冷藏庫(kù)，經(jīng)過(guò)規(guī)定的時(shí)間，使食品的中心溫度達(dá)到規(guī)定的溫度，一次將所有的物品出庫(kù)，這就是典型的。

的主要指標(biāo)有下面這些。

1、物品的進(jìn)貨溫度。

2、物品的一次進(jìn)貨量

3、物品的出貨溫度

4、物品需要多長(zhǎng)時(shí)間出庫(kù)

5、物品的種類

6、確定適合的冷庫(kù)溫度

正確地確定食品的出貨溫度是一個(gè)很重要的問題，它關(guān)系到*次投資和以后的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。食品出庫(kù)溫度——冷庫(kù)的庫(kù)溫——制冷機(jī)組的蒸發(fā)溫度——制冷機(jī)組——相對(duì)應(yīng)的價(jià)格。根據(jù)實(shí)際需求和自己的資金能力來(lái)選擇出庫(kù)溫度。

享寧制冷是一家集風(fēng)幕柜，超市風(fēng)幕柜，水果風(fēng)幕柜，冷庫(kù)，冷藏庫(kù)醫(yī)藥冷庫(kù)以及冷庫(kù)設(shè)備，設(shè)計(jì)、安裝、維修，技術(shù)咨詢,保養(yǎng)于一體的專業(yè)性。重慶冷庫(kù)制冷企業(yè).以豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及完善的售后服務(wù)系統(tǒng),為客戶量身定制各規(guī)格冷庫(kù)設(shè)備,各種類型果蔬保鮮冷庫(kù)、食品冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù),，醫(yī)療庫(kù)及各種冷庫(kù)。多年來(lái)公司致力于制冷設(shè)備行業(yè)，稱得上您值的信賴的制冷設(shè)備專家。

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