SHSINA 在與國內多家大型乳制品企業合作生產核桃乳與花生奶項目過程中發現，當SHSINA三級高剪切均質機轉速調制9000轉時，處理核桃乳、花生奶相當于進口高壓均質機1000公斤的壓力效果，而將轉速調制14000rpm時可相當于進口高壓均質機1300公斤的壓力。并且采用11kw的三級高剪切均質機即可以滿足5噸/小時的生產線產量，且運行穩定，相比高壓均質機安全性更高，設備成本控制在20萬以內。廣西某大型食品股份有限公司總說過，SHSINA高剪切的均質機除了效果可以超過他們預期之外，單能耗一項，一年就可以省下一臺設備。

影響分散乳化結果的因素有以下幾點

1 乳化頭的形式（批次式和連續式）（連續式比批次好）

2 乳化頭的剪切速率  （越大，效果越好）

3 乳化頭的齒形結構（分為初齒，中齒，細齒，超細齒，約細齒效果越好）

4  物料在分散墻體的停留時間，乳化分散時間（可以看作同等的電機，流量越小，效果越好）

5 循環次數（越多，效果越好，到設備的期限，就不能再好）

線速度的計算

剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率。

– 剪切速率 (s-1) =       v  速率 (m/s)

g 定-轉子 間距 (m)

由上可知，剪切速率取決于以下因素：

– 轉子的線速率

– 在這種請況下兩表面間的距離為轉子-定子 間距。

SHSINA 定-轉子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm

速率V=  3.14 X  D（轉子直徑）X 轉速 RPM  /   60

注射劑乳化機

高速高剪切均質乳化機的高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是zui重要的。根據一些行業特殊要求，新浪輕工公司在ER2000系列的基礎上又開發出 ERS2000超高速剪切均質機。其剪切速率可以超過100.00 rpm，轉子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專 門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒經分布更窄。由于能量密度*,無需其他輔助分散設備。

超高速高剪切均質乳化機應用于:

奶油

化妝品

牙膏

果汁

洗滌劑

漿糊

鹽溶液

催化劑

涂漆 、

聚合物乳化液

農藥(除草劑 殺蟲劑)

超高速高剪切均質乳化機特別應用于:

疫苗、

細胞破碎

脂肪乳、

注射液

混懸注射液、

膠體溶液、

金屬氧化物懸浮液、

墨水

印刷涂料

色素混合等等

混懸液

超高速分散均質乳化機設備等級：化工級、衛生I級、衛生II級、無菌級

超高速分散均質乳化機電機形式：普通馬達、變頻調速馬達、防爆馬達、變頻防爆馬達、氣動馬達

超高速分散均質乳化機電源選擇： 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ

超高速分散均質乳化機材質：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti

超高速分散均質乳化機表面處理：拋光、耐磨處理

超高速分散均質乳化機進出口聯結形式：法蘭、螺口、夾箍

標準流量（H2O）

輸出轉速

標準線速度

馬達功率

進出口尺寸

型號

l/h

rpm

m/s

kW

ERS 2000/4

300-1,000

14000

44

2.2

DN25/DN15

ERS 2000/5

1,000-1.5000

10,500

44

7.5

DN40 /DN 32

ERS 2000/10

3,000

7,300

44

22

DN50 / DN50

ERS 2000/20

8,000

4,900

44

37

DN80 /DN 65

ERS 2000/30

20,000

2,850

44

75

DN150 /DN 125

ERS 2000/50

40,000

2,000

44

160

DN200 /DN 150

1 表中上限處理量是指介質為“水”的測定數據。

2 處理量取決于物料的粘度，稠度和zui終產品的要求。