酸奶巴氏殺菌機主要有水循環殺菌罐，奶罐，底座，循環水泵，循環水路和制冷壓縮機組成。巴氏殺菌機采用SUS304不銹鋼制作而成。水循環罐有上下兩層，上層熱水下層冷水。巴氏消毒機由循環水泵控制熱水殺菌冷水冷卻。共有6個閥門：2個殺菌閥門，2個冷卻閥門，兩個放水閥門。奶罐上方有內視鏡，溫度表，減速機，帶動奶罐里面的攪拌翅，實現攪拌功能，可以使奶受熱均勻。

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