食品殺菌鍋，肉食品殺菌鍋，火腿殺菌鍋(馮佳瑋，)對于食品殺菌需要什么樣的高溫殺菌鍋，不同的食品需要的殺菌工藝不一樣，殺菌流程也不同，所以想要選擇適合自己的殺菌鍋，還是需要來我們公司，公司有專業的技術人員可以幫您選擇您的設備。食品殺菌鍋還等什么，趕緊我吧。

食品殺菌鍋殺菌鍋對密封罐頭、軟包裝、袋裝、盒裝、PPT瓶不一樣、玻璃瓶裝等食品的高溫滅菌，肉食品殺菌鍋廣泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業、果蔬、茶飲料及休閑食品加工生產.醫藥行業等領域!

食品殺菌鍋1、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

2、結構：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、殺菌筐或殺菌盤、蒸汽噴管及若干管口等組成。肉食品殺菌鍋鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。

食品殺菌鍋殺菌方式有哪些？

 1、 熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是zui均勻。

3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，火腿殺菌鍋殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。