山野菜低溫巴氏殺菌機,低溫滅菌機,低溫連續殺菌線咸菜、酸菜、海帶絲、蘿卜頭等醬菜類產品,是餐桌上一道道開胃菜,醬菜在加工過程中肯定會有細菌的產生。如何保障此類產品的食品安全呢?那就是殺菌,低溫巴氏殺菌的殺菌溫度zui高98°,用適當的溫度和保溫時間處理,將細菌全部殺滅。保存時間長,口味純正。
我公司專業從事醬腌菜,腌菜,榨菜、泡菜、醬菜加工設備的研發、設計、制造的廠家,經過十多年的不懈努力,從原始作坊到現代工業化加工,生產設備從醬腌池里榨菜的起池、提升、清洗、切絲、分級、脫鹽、脫水、自動拌料、自動稱重裝袋真空封口、整形、殺菌、烘干等整條生產線。
工藝流程:選料-挑選-清洗-腌制-切菜-脫鹽-拌料-包裝-巴氏殺菌-風干(具體根據產品工藝調節)
典型醬腌菜加工工藝:原料的提升、粗過濾、清洗、分揀、腌制、切片(絲)、滾篩、脫鹽、脫水、拌料、真空包裝、整形、洗包、殺菌冷卻、振動吹干、金屬檢測、裝箱。原料前處理設備需根據具體腌制菜的加工工藝流程需要選配、調整、增減。
山野菜低溫巴氏殺菌機,低溫滅菌機,低溫連續殺菌線加熱有兩種形式,一是電加熱,二蒸汽加熱。因為巴氏滅菌法是低溫殺菌。這里所說的低溫只是相對高溫高壓殺菌機來言。是指低于100攝氏度的殺菌方式。巴氏殺菌機整機采用優質SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。巴氏殺菌機運行平穩,噪音低,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養。巴氏殺菌機*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨各種類型低溫肉食制品滅菌、火腿腸滅菌、香腸滅菌、水果罐頭滅菌、果汁飲料滅菌、蔬菜汁飲料滅菌、醬腌菜滅菌、醬菜滅菌、鹽漬菜滅菌、腌漬菜滅菌、大醬滅菌、大根滅菌、泡菜滅菌、榨菜滅菌、山野菜滅菌、果醬滅菌、果凍滅菌、豆制品滅菌、酸奶滅菌、奶制品滅菌、罐頭滅菌等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。巴氏殺菌機還適用于水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。加強了隨意性”加強了“*性”,大大提高了滅菌的成功率。
山野菜低溫巴氏殺菌機,低溫滅菌機,低溫連續殺菌線主要用于對已包裝的榨菜、泡菜、牛奶、調味品等軟件包裝系列成品進行高溫(沸水)連續殺菌,在自動進人冷卻箱進行冷卻,本生產線是集滅菌,冷卻箱進行快速冷卻,本生產線是集滅菌,冷卻、除水于一體的連續自動話生產線。該生產線上層殺菌,下層冷卻和除水,本設備與同類設備相比,節約一倍以上的場地,解決用戶場地不夠的問題,操作維修方便,自分理處程度高,輸送速度和殺菌穩定可根據生產的需要自動可調。
山野菜低溫巴氏殺菌機,低溫滅菌機,低溫連續殺菌線設備優點:
1、整機采用不銹鋼制造(電器元件除外),清洗方便,滿足國家對食品衛生的相關規定;
2、為保證溫度誤差小,采用進口溫度傳感器,并在進口和出口各安裝一只;
3)循環水泵前邊加有過濾系統(采用三角網孔過濾),以防止槽內雜質抽到泵中和長時間在殺菌(冷卻)槽內循環;過濾器清理口采用無工具拆裝,讓清理雜質簡單方便。在過濾器前邊和循環泵的后邊分別裝有閥門,以方便在過濾器清洗和循環泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉以減少對資源的浪費。
4、輸送鏈板減速機傳動系統;采用中間主動電機兩邊半軸讓輸送鏈板的兩邊同時給力運行;以保證設備長時間運行單邊受力讓網帶鏈板拉偏變形現象不會出現。
5、為保證及時供給蒸汽,采用日本進口蒸汽控制閥。
6、保溫層*的50mm厚,發泡設計。
7、采用美國愛默生變頻器,調節傳送帶步進速度,精確度高;
8、整機設有清洗孔,方便清洗衛生;
9、設備鏈條轉角處全部采用鏈輪轉彎,減輕鏈條拉力。
10、為方便整套設備的控制方便,被設備特配有獨立的控制系統,操作及保養維修方便不易潮濕。