供應生物酶橙皮苷酶廠家供應原料銷售價格（現貨）

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橙皮苷酶
產品名稱：橙皮苷酶 
包裝規格：5kg 

用途：
主要用于橘子罐頭生產，以防止從果肉中溶出的橙皮柑而造成白色渾濁和果肉上出現白色

斑點。
物化性質：
白色至暗褐色粉末或液體。溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性。能使柑橘類果實中不溶于水

的橙皮苷(橙皮素-7-鼠里糖苷)分解成鼠里糖和溶解度高的橙皮素-7-葡糖苷，并進一步分

解為橙皮素和葡萄糖。作用的zui適pH值3.5，zui適作用溫度60℃，在pH值為3.O～8.5的范圍

內活性穩定。

橙皮苷酶
產品名稱：橙皮苷酶 
包裝規格：5kg 

用途：
主要用于橘子罐頭生產，以防止從果肉中溶出的橙皮柑而造成白色渾濁和果肉上出現白色

斑點。
物化性質：
白色至暗褐色粉末或液體。溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性。能使柑橘類果實中不溶于水

的橙皮苷(橙皮素-7-鼠里糖苷)分解成鼠里糖和溶解度高的橙皮素-7-葡糖苷，并進一步分

解為橙皮素和葡萄糖。作用的zui適pH值3.5，zui適作用溫度60℃，在pH值為3.O～8.5的范圍

內活性穩定。